25 Eylül 2014 Perşembe

YENİ ÖRDÜĞÜM PATİĞİM


 


Allah hastalık vermesin ama benim hazırda acil durumlar için bir hastahane bohçam her daim hazır bulunur. 
        İçinde; çorap, terlik, tek kişilik nevresim takımı, pijama, havlu, iç çamaşırı vb... bulunurken bu bohçaya birde patik ilave edeyim dedim.



16 Eylül 2014 Salı

ANNEMİN RUS SALATASI TARİFİ



Hazır mayonez ve garnitürler satılmasına rağmen rus salatasını hala annemin tarifine göre yapıyorum. Ancak acil durumlarda hazır malzemeleri tercih ediyorum.
    En son yaptığımı sizler için fotoğrafladım.
 






Mayonez için malzeme:
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı hardal
Yarım limon suyu
Bir su bardağı zeytin yağı
Kararınca tuz.
 
Garnitür için malzeme:
Bir kutu bezelye konservesi
Haşlanmış küp küp doğranmış havuç ve patates.
Yine küp küp doğranmış kornişon veya salatalık turşusu.
(Havuç, patates ve kornişonu ölçüsüz göz kararı koyuyorum.)
 
YAPILIŞI:
Hardal, tuz, limon suyu, yumurta sarısını mikserle çırparken zeytin yağını da ip gibi incecik akıtıp yediriyorum.(eğer mayoneziniz yağı yemez bozulursa, bir tatlı kaşığı nişastayı bir miktar su ile muhallebi gibi pişirip soğuyunca bozulan  mayonezinize katarsanız toparlanır.)
    
    Bu malzemeyle birbuçuk bardağa yakın mayoneziniz olur.

     En son mayonezinize garnitürlerinizi de karıştırıp afiyetle tüketin.






 

15 Eylül 2014 Pazartesi

BULAŞIK MAKİNASINDA KONSERVE YAPTIM.


     Kırmızı biberleri, domatesleri...vb  rondo dan çekip kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara koyup ağzını kapatmama rağmen hava alıp asitlenip bozulma ihtimaline karşı düdüklü tencerede altı dakika kaynatıyordum.
       
    Şimdi ise domatesleri rondo dan çektim. İçine biberleri doğradım ağzını kapatıp doğru kışın menemenlik  veya yemeklerde kullanmak üzere bulaşık makinasına koydum. Yanına  yaptığım kuş burnu marmelatlarını da koyup (benim bulaşık makinam en yüksek 65 derece)  deterjansız çalıştırdım. Kapaklar sımsıkı tuttu.

    Bu şekilde dolmalık üzüm yaprağını da yapabilirsiniz. Arkadaşım denedi oldu. Yaprakları katlayıp kavanoza koydu. Ağzını kapatıp bulaşık makinasında konserve yaptı. sonrada açıp dolma sardı.


3 Eylül 2014 Çarşamba





    Boyadığım bu şişeyi daha önce sizlerle paylaşmıştım. Son halini görün istedim.




   
 
    Bu arada;Yeğenim Hazal'ın küçük takı sandığını da biraz renklendirelim dedik.
    Peçete dekopajı uyguladığım bu sandıkta çiçeklerin bazılarını da rölyef pasta ile kabarttım.